Mariola

Prezzo al Kg 16,00 €   

E´ il parente nobile del cotechino. E´ il secondo modo di utilizzare il budello ricavato dall´intestino cieco del maiale che viene riempito con un particolare impasto ricavato dalle parti nobili da cottura come stinco, piedino, musetto, guance, lingua e altri parti pregiate.
Pezzatura media 2,2 Kg, confezionata sottovuoto.