Il Poggio IGT Emilia Rosso

Bottiglia Magnum 55,00 € - 720 cl. 19,00 €   

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Salsomaggiore (Pr)
DENOMINAZIONE: EMILIA IGT Indicazione Geografica Tipica
ROSSO TERRENO: argilloso-calcareo
ALTITUDINE MEDIA: 380 metri slm
VITIGNI: Barbera 40%, Bonarda 30%, Cabernet Sauvignon 30%
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 60 quintali
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: maturazione in barriques di rovere francese seguita da un lungo affinamento in bottiglia. Vino particolarmente longevo che esprime la sua potenzialità con il passare degli anni.
DIRADAMENTO: selezione dei grappoli migliori 60gg prima della vendemmia.
VENDEMMIA: manuale con particolare selezione dei grappoli.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino di grande struttura ed eleganza. Colore rosso rubino intenso, profumo caratteristico con sentori di frutta rossa e note speziate. Sapore morbido ed equilibrato, caldo, di corpo ed armonico. ABBINAMENTI: questo grande rosso parmense trova una perfetta armonia con primi piatti importanti, carni, arrosti, grigliate, selvaggina e formaggi di struttura. Scaraffato prima del consumo, ne esalta le caratteristiche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C